Le mot du Président
Bienvenue Chez Relais & Châteaux !
Depuis 65 ans, Relais & Châteaux élève l’art de vivre au rang de 10e art ! Nos Chefs et nos Maîtres de Maison vous invitent dans un univers façonné par leur personnalité et par leurs passions.
Notre vocation est de vous recevoir chez nous, dans des lieux uniques, et de vous mettre au centre de nos attentions grâce à des hommes et des femmes qui cultivent l’art d’un service feutré et délicat.
Au coeur de notre art de vivre, nous avons mis nos Tables : les Chefs et leur brigade mais également les producteurs locaux, fermiers, fromagers, pêcheurs, viticulteurs et tous ceux qui font d’un repas une fête des sens et un moment de bonheur partagé.
En vous plongeant dans la culture de chacune de ses régions, notre famille désire par-dessus tout vous emmener à la découverte du monde.
PHILIPPE GOMBERT
Président
- Olivier Roellinger, Propriétaire Les Maisons de Bricourt (France)
On pourrait imaginer les Relais & Châteaux comme une très belle bibliothèque à la française, composée d’ouvrages de grande qualité, ayant le même titre "Au bonheur de vivre".
Qui sommes-nous ?
585 exceptions ! Créé il y a soixante cinq ans par l’union de grands hôteliers et de cuisiniers, Relais & Châteaux s’impose aujourd’hui comme une référence d’excellence unique dans les domaines de l’hôtellerie et de la restauration. Ce n’est pas une chaîne, mais une Association de 585 Maisons exceptionnelles, réunissant Propriétaires, Maîtres de Maison, et Chefs indépendants.
Ensemble, ces personnalités rares ouvrent de nouveaux horizons à l’hôtellerie haut de gamme. Comment ? En mettant l’accent sur des expériences clients singulières et personnelles, qui, sur les 5 continents, invitent nos hôtes à savourer nos Arts de Vivre et à s’enrichir de souvenirs mémorables. En 2014, à travers le Manifeste et les 20 engagements qui le constituent, Relais & Châteaux initie un mouvement mondial pour un "Monde meilleur par la table et l’hospitalité".
65 ans d'histoire
C’est une belle histoire, celle d’hommes et de femmes qui investissent un hôtel de charme, un restaurant d’exception, pour mieux partager leur passion. Cette histoire existe depuis 1954.
Il y a 65 ans, Marcel et Nelly Tilloy, un couple d’artistes de music-hall propriétaires sur la rive droite du Rhône de l’hôtel-restaurant La Cardinale, ont l’idée de présenter leur "Route du Bonheur" reliant leur établissement à sept autres. Huit lieux habités, à part, authentiques, situés entre Paris et Nice, hors des villes, réunis autour de valeurs communes : un haut niveau de prestations, une gastronomie d’exception et une conception particulière de l’Art de Vivre.
Cette union signe l’acte de naissance de ce qui deviendra la plus prestigieuse Association hôtelière du monde : Relais & Châteaux. Aujourd’hui, 580 Membres jalonnent 129 Routes du Bonheur dans plus de 66 pays, tous animés par la même passion.
"L’hôtelier, le restaurateur, doit laisser son cœur s’exprimer", recommandait Marcel Tilloy. C’était il y a 65 ans. Cette phrase est toujours d’actualité.
Nos valeurs et expériences
Relais & Châteaux se définit par un ensemble de valeurs partagées par ses membres dans le monde entier.
Un ancrage local
Les maisons sont l’expression vivante d’un lieu, de son histoire, de son environnement et de sa culture.
L’humanisme
Le respect des hôtes comme celui des collaborateurs ainsi que celui des hommes et des femmes qui évoluent autour de nos maisons et incarnent les lieux et leur culture est au centre de l’esprit Relais & Châteaux.
Le partage
Chaque maître de Maison transmet sa passion à ses clients.
L’engagement
Les membres Relais & Châteaux contribuent à enrichir l’histoire de la cuisine et de l’hospitalité.
Témoignages de nos employés
Chiffres clés
585
établissements à travers le monde
39
nouveaux membres en 2017
2 400
millions d'euros de chiffre d'affaires de nos établissements en 2017
40 000
collaborateurs
+4,7%
de chiffre d'affaires en 2017
226
chefs étoilés
66
pays
374
étoiles au guide Michelin
65
partenaires
Nos offres d'emploi
Relais & Châteaux recrute toute l'année pour des postes en hôtellerie et restauration, partout dans le monde.
